Au nez, il exprime un style fin et délicat où s’y mêlent les fruits jaunes, le pamplemousse rose, les fleurs fraiches. Puis, à l’ouverture, il se complexifie avec l’apparition d’épices. La bouche est franche et claire, la rondeur du cépage est présente mais elle reste fondue dans une structure droite et fraîche, avec une certaine minéralité.
Un vin idéal sur une association de cuisine épicée, exotique ou sur les fromages.